La Asociación de Productores de Cacao de Honduras, identificada con las siglas: “APROCACAHO”, es una asociación civil, sin fines de lucro, con patrimonio propio, apolítica, no religiosa, con equidad de género, sin discriminación racial, con una amplia inclusión social y con Personalidad Jurídica propia. Es una organización de segundo nivel y sus miembros son personas jurídicas, cooperativas y asociaciones, de dedicadas a la producción y comercialización de cacao en la República de Honduras.